詠江山樓特展之二

這次的詠江山樓特展的開幕,還有一項很特別的,是重現當年江山樓承辦裕仁皇太子,行啟台灣時,在總督官邸宴客的"御料理"菜色再現.....
阿明師在現場展示的御料理

玫瑰魯肝王

紅糟雞

鴨子賞月(鴨賞)

穿身蜇

彩虹塔

                                     

                                                                              松露烏魚子

海嵾竹菇

蜈蚣蟳

白雪木耳 

鳳眼鮑魚

孔雀開屏

台灣彩蝶

鯉魚蝦 

魷魚螺肉蒜

珍珠蓮子湯 

八寶焗蟳 

金錢火雞 

雞仔豬肚鱉 

水晶鴿蛋 

炸春捲 

通心鰻 

紅燒水魚 

燒賣 

八寶飯 

杏仁茶 

火腿冬瓜 

如意鱺魚 

以上數道料理